PENGENALAN

Unit Dietetik & Sajian diketuai oleh Pegawai Dietetik gred U10 dan dibantu oleh Penolong Pegawai Penyediaan Makanan gred C5 dan Pembantu Penyediaan Makanan gred N1.  Keseluruhan anggota unit adalah 12 orang.  Unit Dietetik dan Sajian mula beroperasi pada tahun 2005 dan waktu operasi adalah dari jam 6.30 pagi hingga jam 7.00 petang pada setiap hari termasuk hari cuti umum. Unit ini menyediakan dua perkhidmatan iaitu Dietetik klinikal dan perkhidmatan makanan pesakit serta doktor atas panggilan, paramedik dewan bedah dan petugas bencana secara berpusat. Unit ini telahpun memperolehi persijilan HACCP, GMP dan HALAL.

OBJEKTIF UNIT

• Menyediakan perkhidmatan Dietetik klinikal berpandukan Medical Nutrition Therapy untuk meningkatkan status pemakanan bagi pesakit dalam dan pesakit luar yang dirujuk oleh pegawai perubatan
• Memberikan perkhidmatan penyediaan makanan secara berpusat (centralized plating system) kepada pesakit di wad dengan hidangan yang bersih, sihat, selamat dan berkualiti mengikut standard HACCP ,GMP dan HALAL

KEY PERFORMANCE INDICATOR (KPI)

• Peratus pesakit menerima sekurang-kurangnya 75% daripada saranan keperluan tenaga dalam tempoh 5 hari selepas dimulakan pemakanan diet cecair
• Peratus pesakit dalam yang berpuas hati dengan kualiti perkhidmatan sajian makanan di hospital KKM

OBJEKTIF KUALITI

• Memastikan pesakit dalam (kes kritikal dan tidak kritikal) yang dirujuk diberi perkhidmatan Dietetik klinikal dalam tempoh 24 jam bekerja
• Bilangan kes aduan kontaminasi fizikal bahaya dalam makanan yang dihidang kepada pesakit di dalam wad
• Bilangan ketepatan hidangan makanan

ANGGOTA UNIT DIETETIK DAN SAJIAN