BKKM: Sekolah Latihan Pengendali Makanan

  PERKHIDMATAN  KESELAMATAN DAN KUALITI MAKANAN

Kementerian Kesihatan telah melancarkan latihan program pengendali makanan pada tahun 1996 dengan mengiktiraf institut swasta bagi menjalankan kursus asas dalam aspek kebersihan dan pengendalian makanan. Menerusi program ini modul latihan yang seragam untuk semua pengusaha dan pengendali makanan telah diwujudkan. Sesi latihan ini dikendalikan oleh Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) yang diiktiraf oleh KKM di seluruh negara.

Objektif Program ini ialah untuk memberi pendedahan dan kesedaran kepada semua pengendali makanan mengenai aspek-aspek kebersihan dan keselamatan makanan, diri pengendali dan premis makanan dan seterusnya bagi mengurangkan kejadian keracunan makanan di seluruh negara. Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan (PPKM) 2009 telah diwartakan pada 28 Februari 2009 dengan mewajibkan semua pengendali makanan menjalani Kursus LPM di Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) yang diiktiraf oleh KKM. KKM bertanggungjawab sepenuhnya dalam aktiviti akreditasi dan pemantauan bagi SLPM dan tenaga pengajar.  Di Melaka Terdapat sebanyak 9 buah sekolah latihan pengendali makanan (yang menawarkan kursus kepada orang luar) yang diiktiraf oleh KKM.  Bagi mereka yang ingin menghadiri kursus LPM boleh hubungi sendiri dengan sekolah-sekolah berkenaan untuk mendapatkan jadual kelas.

Secara ringkasnya Program LPM melibatkan aktiviti seperti berikut :

  1. Akreditasi SLPM - Proses untuk mendapatkan pengiktirafan yang melibatkan institusi atau organisasi yang bertanggungjawab menjalankan aktiviti latihan pengendali makanan kepada pengendali makanan yang terlibat di dalam penyediaan, penghidangan dan penjualan makanan.
  2. Kursus Wajib Tenaga Pengajar - Kursus yang perlu dihadiri bagi individu yang memohon melayakkan individu tersebut mendapatkan pengiktirafan sebagai tenaga pengajar
  3. Pengiktirafan Tenaga Pengajar - Proses yang melibatkan individu yang lulus kursus wajib sebelum mengajar dan mengendalikan kursus latihan pengendali makanan kepada pengendali makanan.
  4. Audit pemantauan dijalankan terhadap SLPM dan tenaga pengajar bagi memastikan SLPM dan tenaga pengajar yang telah diiktiraf beroperasi mengikut terma dan syarat yang telah ditetapkan oleh KKM.
  5. Tindakan boleh dikenakan bagi mana-mana SLPM yang didapati gagal mematuhi syarat-syarat akreditasi yang telah ditetapkan seperti amaran, penggantungan dan penarikbalikan pengiktirafan.

KKM telah mengeluarkan Garis Panduan Skim Akreditasi Program Latihan Pengendali Makanan (LPM) sebagai panduan kepada semua SLPM dan tenaga pengajar yang diiktiraf serta individu yang berminat untuk menyertai skim akreditasi Program LPM. Garispanduan ini juga membantu memberi panduan kepada juruaudit semasa menjalankan proses pemantauan bagi SLPM dan tenaga pengajar.

Untuk maklumat lanjut, sila rujuk laman Program Latihan Pengendali Makanan di Portal Rasmi BKKM .

Senarai Sekolah Pengendali Makanan di Melaka
 

Nama Syarikat Alamat Nama Koordinator Nombor Telefon
AMD MANAGEMENT AND CONSULTANCY (M) SDN.BHD BB 353, JALAN MERAK TAMAN MELAKA BARU, 75350 BATU BERENDAM, MELAKA Aimy Bt Abdullah 012-6183736 06-3178081
ATHA LABORATORIES SDN.BHD

48A, Lorong Setia 1, Ayer Keroh Heights,
75450 Ayer Keroh,
Melaka

 
Chua Keng Loon

06-2310588 012-6204087
ITS MANAGEMENT SDN BHD NO 47-2, JALAN PPM8, PLAZA PANDAN MALIM BUSINESS PARK, 75250 MELAKA CHONG HOI SAN

012-7181162
012-6118205

06-3350619 06-3353227
KOLEJ KOMUNITI BUKIT BERUANG No 2, Jalan BBP 1, Taman Bukit Beruang Permai, Melaka ROHALIZA BT ABD RAHIM 019-3113843 06-2332837
MATAAYER No.1, Lot 236, Lebuh AMJ,Mukim Padang Semabok, 75050 Melaka Dr.Norazlanshah Bin Hazali

012-3032700
011-25554942

UniKL MICET UniKL MICET, Lot 1988, Vendor City Taboh Naning, 78000 Alor Gajah, Melaka Mohamad Zainol Bakhtiar Mohd Basir 60 13-610 0043
C&J FOOD MANAGEMENT 13-1, Jalan KLJ 6, Taman Kota Laksamana Jaya, 75200 Melaka NG JEAN HAN 018-3698977
POLITEKNIK MERLIMAU KB 1031 Pejabat Pos Merlimau, 47300 Merlimau. Jasin Suhana Bt Sabran 0163384653
DAUN HIJAU ENTERPRISE F15-A Peringgit Point, Jalan Batu Hampar,Melaka Zawiah LODS 012-681 5771
HUMAIRAH GLOBAL MANAGEMENT & SERVICES PLT No 17-1, Jalan MH3, Taman Muzaffat Heights,Ayer Keroh, 75450 Melaka Noor Aisyah Bt Abdullah 016-8319496
KOLEJ RISDA ALOR GAJAH Lot 2020, Ayer Pa’apas, 78000 Alor Gajah,Melaka Nurul Ain Bt Sulaiman 014-664 0280
KOLEJ PROFESIONAL MARA,BANDAR ,MELAKA Jalan Hang Tuah, Bandar Melaka, 75300 Melaka Nurul Amirah Bt Sham 013-2279877
RSS CONSULTANT & SERVICES F-07, Aras 1 Kompleks Melaka Mall Jalan Hang Tuah Jaya, 75450 Ayer Keroh, Melaka Thilagawaty a/p Govindasamy 019-770 5874
© 2021 Jabatan Kesihatan Negeri Melaka. Hakcipta Terpelihara