BKKM: Pemantauan Keselamatan Makanan Bagi Majlis Keraian

PEMANTAUAN KESELAMATAN MAKANAN BAGI MAJLIS KERAIAN

Majlis keraian adalah majlis dalam hal menghormati seseorang dengan mengadakan jamuan atau keramaian yang biasanya melibatkan hidangan makanan dan minuman. Pemantauan keselamatan makanan bagi majlis keraian adalah penting dalam memastikan keselamatan makanan dan kualiti makanan yang dihidangkan sentiasa terjamin sepanjang majlis berlangsung.

Objektif:

• Mengurangkan risiko kejadian kes keracunan makanan berpunca daripada majlis keraian.
• Sebagai panduan dan rujukan kepada pihak penganjur/urusetia cara memohon perkhidmatan pemantauan keselamatan makanan bagi majlis keraian di peringkat Kementerian dan di setiap Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) serta sebagai panduan kepada anggota kesihatan mengenai prosedur pengendalian permohonan.
• Menerangkan peranan serta tanggungjawab pihak penganjur/urusetia dan pembekal makanan/katerer bagi majlis keraian.
• Memastikan pembekal makanan/katerer mematuhi kehendak-kehendak Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009.

Perkhidmatan Pemantauan:

• Perkhidmatan pemantauan keselamatan makanan hanya diberikan bagi majlis/program anjuran bersama kerajaan negeri atau persekutuan. Skop perkhidmatan yang diberikan adalah seperti yang ditetapkan dalam Garis Panduan.
• Skop perkhidmatan pemantauan keselamatan makanan anjuran pihak agensi swasta dan Non-Government Organization (NGO) yang melibatkan kehadiran Sultan, Raja-Raja, Perdana Menteri, Ketua Kerajaan Negeri dan Menteri-Menteri adalah seperti yang ditetapkan di dalam Garis Panduan.
• Skop perkhidmatan pemantauan keselamatan makanan bagi majlis persendirian anjuran Menteri Besar/Ketua Menteri yang melibatkan kehadiran Sultan, Raja-Raja dan Perdana Menteri adalah seperti yang ditetapkan di dalam Garis Panduan.
• Perkhidmatan pemantauan keselamatan makanan diberikan sekiranya pihak penganjur/urusetia mendapatkan perkhidmatan pembekal makanan/katerer yang telah berdaftar dan mempunyai Perakuan Pendaftaran premis makanan di bawah Peraturan 3, PPKM 2009 dan memenuhi kehendak-kehendak peraturan tersebut mengikut negeri masing-masing.